跟错配方却依旧nice的海绵蛋糕
自己过生日，尝试传说中超级简单的海绵蛋糕，看了君之博客，量没跟对，糖和油都没有减半，除了表面有点烤过头，其他都是相当不错，连平时少吃糕点的爸爸也吃了两块。大赞我自己啊！
跟错配方却依旧nice的海绵蛋糕的做法
步骤1
面粉过筛步骤2
鸡蛋打到大盆，糖全加入，在40度左右的温水中水浴打发，打到拉起来的蛋糊留下去不会快速消型的状态即可。步骤3
分三四次倒入面粉，加入泡打粉（我自己加的），上下翻均匀。步骤4
倒入植物油，翻拌均匀，倒入六寸圆模，震几下。放到烤箱中层，上下火180℃，加上提前预热所花时间共40min。时间与温度跟烤箱性能有很大关系。建议缩短五分钟。
步骤5
jiangjiang！！跟错配方却依旧nice的海绵蛋糕的烹饪技巧
打发过程要坚持