意酱手擀面（简单好吃有新意）

手擀面一般是配中式酱料的，但是我想打破常规，尝试下中西结合的味道！值得一试！

意酱手擀面（简单好吃有新意）的用料

高筋面粉 250g	水 110ml（我这里水与面粉的配比是相当筋道做法，如果喜欢软些的，可以加多适量的水）
鸡蛋 1个	意酱我的菜谱有篇意酱详解

步骤1

手擀面材料

步骤2

鸡蛋打入面粉里用筷子搅拌，再慢慢加水进去一起搅拌

步骤3

搅拌成絮状，开始用手揉

步骤4

揉光滑后，醒30分钟

步骤5

醒好后开始擀面团，因为面粉和水配比是相当筋道的做法，所以基本不粘板和棍的

步骤6

擀薄片，折叠，折叠面要撒粉，这样切好后就不会沾粘一起

步骤7

装盘再撒些粉就好了。

步骤8

准备煮面条，水滚开就可以下锅煮面条了，煮面条记得加点盐在水里可以防面条粘一起

步骤9

面条煮通心就可以捞起装盘，舀一勺意酱，再配点自己喜欢的，就可以开吃了。

步骤10

来张搅拌后的图，流口水没！喜欢请关注我，欢迎互相关注交流心得！

面条可以切细点，容易熟

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。