炸猪排
女儿中秋节最想吃的一道菜，它的做法和杭州做法有点区别，是上海炸大排做法，买面包糠跑了两家超市才买到。成品卖相和味道都很赞！
炸猪排的做法
步骤1
将大排用刀背拍松，然后加入黑胡椒末、盐、鸡精腌制5分钟。2：鸡蛋划散备用。3：将腌制好的大排，两面裹上一层面粉，再放入蛋液里裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。4：最后放入烧热的油锅里，炸至两面金黄捞起。炸猪排的烹饪技巧
炸好的猪排，可以沾点番茄酱或者色拉酱吃，味道更香甜！