牛肉炸弹
牛肉炸弹的做法
步骤1
将牛肉切薄片步骤2
用料酒、干淀粉、黑胡椒、生抽腌制牛肉片15至30分钟步骤3
腌制到规定时间后，用牙签将牛肉片卷泡椒（一片牛肉片一个泡椒）穿好。步骤4
热锅加油，待油热后放入牛肉串炸，炸至肉串变黄后捞起，将油倒出，留一点油在锅底待用。
步骤5
热锅后，将蒜蓉、姜蓉放入爆炒，后倒入炸好的牛肉串翻炒一分钟左右，关火，撒孜然粉，继续翻炒均匀后起锅。香喷喷的牛肉炸弹就做好啦。