韭菜茄子木耳鸡蛋饺子
韭菜茄子的做法
步骤1
韭菜择洗干净，空水
步骤2
木耳，香菇，苜蓿泡发
步骤3
茄子去蒂洗净切小丁，锅里放少许油煸炒茄子去除水分，要多炒一会儿，出水后让它在锅里煸一会儿，现在去剁木耳什么的
步骤4
木耳，香菇，苜蓿剁碎，放倒拌馅儿的盆里，期间要去翻炒下茄子步骤5
茄子煸炒到不出水为止，倒在木耳里，忘记拍照了，不好意思
步骤6
鸡蛋打撒，炒碎，也倒在木耳里
步骤7
接着炒鸡蛋的油放一点海米炒香倒在馅儿里盖上盖子，防止木耳香菇的香气跑掉
步骤8
这时候韭菜也控干水了，切碎跟木耳搅拌在一起，放少许盐，五香面，葱姜末儿，香油调味儿，煸炒茄子跟鸡蛋的时候都有放油，为了健康就不用再放油了，但是如果你喜欢吃腻腻的感觉，就再放些食用油，然后开始包饺子吧步骤9
忘记给面粉拍照了，在这补上步骤吧，其实洗完韭菜就和好面了，500克面粉，加一个鸡蛋少许盐，适量凉水和成光滑的面团，加鸡蛋跟盐可以让面光滑，筋道，醒到把馅儿拌好
步骤10
包好等待下锅的饺子
步骤11
开吃，皮薄馅儿大，都能看到馅儿呢