啤酒土豆炖牛肉「吃它」
【土豆炖牛肉】是小时候妈妈经常做的家常菜，我改良了一下，用啤酒代替水炖煮，味道更赞哟
啤酒土豆炖牛肉的做法
步骤1
牛肉洗去血水，土豆削皮，所有食材准备好
步骤2
牛肉切块，先用开水焯一下
步骤3
土豆切块备用，姜切片
步骤4
锅里烧热油，放入冰糖小火炒
步骤5
待冰糖呈焦黄时准备牛肉
步骤6
牛肉入锅翻炒，用焦糖上色
步骤7
接下啦放3大勺酱油
步骤8
各种香料做准备
步骤9
把八角、桂皮、花椒、香叶、姜片等一起入锅翻炒
步骤10
倒入啤酒（2-3罐），没过牛肉即可，大火炖15分钟，转小火炖25分钟。
步骤11
加入土豆
步骤12
加入大蒜
步骤13
炖煮至收汁即可出锅！完成！^_^啤酒土豆炖牛肉的烹饪技巧
因为用冰糖上色，所以酱油我选的生抽。也可以选择老抽哦，记得最后放少许盐。