荷花小饼
单位门前有一小餐馆，与三五好友经常相约前去就餐，锅仔鸡是这家餐厅的特色菜，酒精炉上炖着热辣的红烧鸡块，小铁锅一周贴着一圈小面饼，小饼可蘸汤汁也可夹入炒制的肉丝蔬菜，口感好极了，今天在家试做了一下，可惜没有过程图，不过会发面的巧手们只要动手就能做了
荷花小饼的做法
步骤1
沒拍下过程图，按照蒸包子的程序就可以了。面发酵后分成25克一个小剂，压扁制作圆形，表层刷一层油对折整形，用梳子压制齿形图案。醒发15分钟。最后放入上了蒸汽的蒸笼15分钟就可了。