蔥爆羊肉片
蔥爆羊肉片的做法
步骤1
大火煮花椒水至沸騰，五分鐘后放入羊肉川燙至六分熟，撈起羊肉待加工製作。
步骤2
大蔥斜切成薄片，待炒。
步骤3
老薑切片及乾辣椒切半，待製作。
步骤4
大火;鍋內放油加入 冰糖 薑片 乾辣椒 辣豆瓣，爆香(越香越好)。
步骤5
大火;加入羊肉快速爆炒至八分熟左右，倒入 大蔥片 生抽 蠔油 料酒，爆炒至大蔥稍微上色即可。關火，再翻炒一下，準備出鍋。
步骤6
上桌啦。。。配一大碗米飯吃吧!