桂花莲蓉馅
桂花莲蓉馅的做法
步骤1
莲子泡软，对半剥开，去掉莲子芯，加约没过莲子表面一寸的水，用高压锅压40分钟左右！图为压好后的莲子！
步骤2
放凉至不烫手后，把莲子连同锅里的水一起倒进搅拌机，打成泥！
步骤3
炒锅烧干转小火，先倒一半的花生油，莲子泥和白糖一起下锅翻炒，视情况添加花生油，不喜太油可少加，最后，拌入桂花蜜！
步骤4
翻炒至粘稠状后起锅，晾凉后可成团！非常好吃的月饼馅哦！