黄豆酱闷鸡翅
黄豆酱闷鸡翅的做法
步骤1
先将鸡翅用少许胡椒，盐，柠檬汁（可没有）淹一下（20分钟）。油5成热时，下姜片4片、干辣椒4根、花椒数粒，八角少许，香叶1片，炒香，下鸡翅翻炒，加水（熟水）盖过鸡翅，再加黄豆酱2勺，老抽几滴（上色），白酒几滴。闷15分钟，注意观察汤汁，中间可打开锅盖将鸡翅翻动一下，直至鸡肉熟透，松软，大火收汁出锅～
| 诗文 | 黄豆酱闷鸡翅 |
| 释义 |
黄豆酱闷鸡翅黄豆酱闷鸡翅的做法
步骤1 先将鸡翅用少许胡椒，盐，柠檬汁（可没有）淹一下（20分钟）。油5成热时，下姜片4片、干辣椒4根、花椒数粒，八角少许，香叶1片，炒香，下鸡翅翻炒，加水（熟水）盖过鸡翅，再加黄豆酱2勺，老抽几滴（上色），白酒几滴。闷15分钟，注意观察汤汁，中间可打开锅盖将鸡翅翻动一下，直至鸡肉熟透，松软，大火收汁出锅～黄豆酱闷鸡翅的烹饪技巧 |
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