诗文 | 香烤鸡腿佐黑椒迷迭香土豆块 |
释义 |
香烤鸡腿佐黑椒迷迭香土豆块鸡肉和土豆是最经典的搭配,无论是中式烹饪,还是今天的西式烹饪。 香烤鸡腿佐黑椒迷迭香土豆块的做法步骤1 将鸡肉用牙签在鸡皮上穿小洞,用适量盐、黑胡椒碎、迷迭香腌制半小时。步骤2 将土豆去皮切小块用水冲洗至水清澈,用盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油拌匀。步骤3 烤箱预热180度,将拌好的土豆扑在烤盘上,将腌制好的鸡腿放在土豆上。180度烤40分钟,中间翻面一次。步骤4 烤鸡腿时,制作黑椒酱汁。将红酒、水、适量盐、黑胡椒碎、迷迭香、生粉混合放在一个小碗里搅拌均匀。步骤5 取干净平底锅一个,锅中放入黄油。锅热后放入上步骤调配的汁,熬煮至汤汁浓稠。步骤6 取出烤箱里烤好的土豆鸡腿,将土豆平均分两个盘装好,将鸡腿放置土豆上。将上步骤熬煮好的酱汁淋在鸡腿上即可。香烤鸡腿佐黑椒迷迭香土豆块的烹饪技巧将鸡肉放在土豆上烤,烤的同时鸡肉的肉汁会渗入土豆,这样土豆会更加美味。 |
随便看 |
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