诗文 | 酸奶蛋糕 |
释义 |
酸奶蛋糕酸奶蛋糕的做法步骤1 黄油隔水融化,加酸奶搅拌均匀.步骤2 蛋清蛋白分离,将蛋黄逐个加入步骤1并搅拌均匀.步骤3 将低粉和玉米淀粉筛入步骤2并拌匀至无明显颗粒的状态.步骤4 打发蛋白,糖分三次倒入蛋白、将蛋白打发至提起打蛋器有弯勾状态即可.步骤5 将打发的蛋白分次拌入之前拌好的蛋黄糊中.搅拌均匀.![]() 步骤6 150度烤箱预热,水浴法,150度烤40分钟然后140度烤30分钟.OK.酸奶蛋糕的烹饪技巧 |
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