酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的做法
步骤1
黄油隔水融化，加酸奶搅拌均匀.步骤2
蛋清蛋白分离，将蛋黄逐个加入步骤1并搅拌均匀.步骤3
将低粉和玉米淀粉筛入步骤2并拌匀至无明显颗粒的状态.步骤4
打发蛋白，糖分三次倒入蛋白、将蛋白打发至提起打蛋器有弯勾状态即可.步骤5
将打发的蛋白分次拌入之前拌好的蛋黄糊中.搅拌均匀.
步骤6
150度烤箱预热，水浴法，150度烤40分钟然后140度烤30分钟.OK.