香煎杏鲍菇五花肉——利仁电火锅试用菜谱
9月4日收到试用的利仁电火锅后，先是做了一道养生美味鲍汁蔬菜豆腐，仍未尽兴，紧接着便做了这道香煎杏鲍菇五花肉，利仁电火锅果真是功能强大，煎炒功能着实让人惊喜。再次感谢豆果！
这是个懒人食谱，五花肉不用提前腌制，省时省力还美味，喜欢吃烤五花肉的朋友们可以参考一下。
——2014.9.6
香煎杏鲍菇五花肉的做法
步骤1
去皮五花肉放冰箱冷冻至易切片后取出。
步骤2
切成薄片。
步骤3
杏鲍菇洗净切成稍厚些的片。
步骤4
利仁电火锅通上电源，火力调至三档，下五花肉片煎制。
步骤5
肉片吐油了，微卷后翻面继续煎，直到煎熟。煎制过程中，看火力强弱，适时调至2档，在2档和3档之间进行转换。
步骤6
锅内油多的话，盛出大部分，仅留一小部分油，用来煎杏鲍菇。
步骤7
两面煎成表面金黄色即可，一直用三档火力就行，不必换档哈。
步骤8
准备韩国辣酱（怕辣的话也可以选择豆酱）。
步骤9
摆盘，吃的时候用生菜卷着沾好辣酱的五花肉，这样减腻；杏鲍菇同样沾酱吃，口感棒极了，比五花肉还要好吃。