荷仙菇玉米汤
荷仙菇是一种珍稀的食药用菌，具有超高的营养价值。夏季天气炎热，身体燥热，口干喉涸，烦躁，可以用此汤作食疗。
荷仙菇玉米汤的做法
步骤1
拣选新鲜的空心菜，用清水洗干净，切碎备用；
步骤2
新鲜的玉米粒用清水洗干净备用。
步骤3
荷仙菇小朵盘中备用。
步骤4
将玉米粒和生姜放入瓦煲内，加入适量的清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲1小时左右，再放入空心菜，继续滚30分钟左右，以少许精盐调味，撒上几朵荷仙菇即成。荷仙菇玉米汤的烹饪技巧
煲汤呢稍微久一点没关系，那样玉米会更软更易消化哦。荷仙菇可以煲汤时就放下去一起炖，也可以煮好以后关火的时候再丢进去盖上盖子焖几分钟。前一种方法，能将荷仙菇的营养更多地融入进汤水之中；后一种方法煮出来的荷仙菇，则保留了它脆脆的口感，都很不错哦