银耳莲子粥
银耳莲子粥的做法
步骤1
银耳泡发，在冷水中泡2～3小时。步骤2
银耳泡好后，用清水洗净，剪去银耳末梢黄色部分，并将银耳撕碎。步骤3
莲子洗净去核，加冷水放锅里煮开，然后将水倒掉。步骤4
将银耳一起下锅，放入冷水，水量根据自己情况，没过银耳。大水烧开后换小火慢炖。炖的过程中注意频道搅拌，防止银耳贴锅煮焦。步骤5
炖三四十分钟后加入冰糖和红枣，搅拌后继续小火慢炖，等银耳粘稠后即可出锅。银耳莲子粥的烹饪技巧
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