网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
小卷饼
释义
小卷饼
小卷饼的用料
中筋面粉 100g
黄油 30g
细砂糖 10g
水 60g
干酵母1小勺 5ml
盐1/4小勺 1.25ml
蛋黄一个
水1大勺
粗砂糖适量
小卷饼的做法
步骤1
1.中筋面粉、细砂糖、干酵母和盐混合后加入水,用力揉至面团光滑且充满弹性。再加入软化的黄油,继续揉面团。
步骤2
2.将揉好的面团放入碗里,盖上保鲜膜,在室温下发酵30分钟。发酵好的面团体积会增大大约一倍。
步骤3
3.用手按压出面团里的空气,重新揉成圆形,再分成16份,醒发10分钟。
步骤4
4.取一小团面团,用双手在台面上搓成细长条,捏起长条两头,将长条两端拧两周,使下半部分形成一个圆圈。将上半部分往下翻,使长条两端粘在圆圈底部。
步骤5
5.把整型好的面团放在烤盘上,蛋黄和1大勺水混合均匀,用毛刷刷在面团表面。再将粗砂糖小心地撒在面团表面,使其表面沾满粗砂糖。
步骤6
6.将烤盘放入预热至175℃的烤箱中层,上下火,烤20~25分钟,小卷饼表面呈棕色即可出炉,冷却后就可以食用了。
小卷饼的烹饪技巧
随便看
海南黄辣椒牛肉豆芽汤
鸡蛋西葫芦
大骨萝卜汤
减糖高钙牛轧糖
西红柿鸡蛋面
酥脆鸡柳
奶香南瓜小饼
胡萝卜鸡蛋卷
牛腩罗宋汤
杂菇炖鸡汤(电饭煲版本)
麻油胡萝卜丝
糊塌子
红豆花生粥
鱼丸塌鸡蛋
家常尖椒烧茄子
若愚:自制之无鸡蛋菠萝包
韩式辣酱炒鱿鱼
客家小吃--番薯粄
蛋挞
糖烤板栗 有烤箱的一定要试试!!
香辣牛肉酱
辣子鸡
可乐鸡腿
西红柿肉片鸡蛋汤
小芋圆
中隐堂诗 苏轼
中隐堂诗 苏轼
中隐岩 李师中
中隐岩 李师中
中隐庵和赵孺韵 李廌
中庸·道不远人五首 陈普
中庸·道不远人五首 陈普
中庸·道不远人五首 陈普
中庸·道不远人五首 陈普
中庸·道不远人五首 陈普
中庸 李公明
中元 仇远
中元观河灯 乾隆
中元甲子以辛丑驾幸蜀四首 罗隐
中元节日登舟赴官巴西兄侄偕亲友追送三十里 程公许
中元连宿竹园刘叔嘉宅 陈藻
中元前贺余处恭尚书祷雨沛然沾足 杨万里
中元前一夕枕上偶成 纳兰性德
中元日鲍端公宅遇吴天师联句 严维
中元日登越王台望海南二首 曾丰
中元日登越王台望海南二首 曾丰
中元日观法事 卢拱
中元日午 杨万里
中元日晓登碧落堂,望南北山二首 杨万里
中元日晓登碧落堂,望南北山二首 杨万里
傅承义
傅承义
傅抱石
傅抱石
傅抱石
傅振伦
傅振伦
傅政德
傅文政
傅斯年
傅星慧
傅春龄
傅昭仪(傅氏)
傅晋媛
傅景华
傅景阳
傅晶
傅书勤
傅有山
傅东
傅东岱
傅东华
傅东华
傅东华
傅柏翠
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。
Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/10 18:17:08