浆水豆腐
浆水豆腐的做法
步骤1
将黄豆泡发！大概7个小时吧！步骤2
然后依次把黄豆打成豆浆，以5比1的做法打磨！步骤3
打磨完后，用纱布过滤掉原有的豆渣！步骤4
然后再烧开，煮两三分钟！等到温度降到90/85度之间后点浆！步骤5
点浆时可用我们平时家中窝的酸菜，比如酸白菜，或者雪里红酸菜还有浆水芹菜，用上面的酸浆水来点！
步骤6
等到变成这样子，让它沉淀一会！
步骤7
沉淀后，把上面的清水盛出来，发酵3天左右，可以做下次豆腐，以此类推！
步骤8
接下来把豆腐脑样子的倒入长方形的洗菜篮子里面！搅烂，然后把纱布弄好。上面用板子压着，再给上面放个电壶！
步骤9
压了半小时的成果，
步骤10
没有浆水，第一次可以用柠檬或者白醋，兑水点哦！