清蒸龙头鱼（水潺）
每周一更。东经121水产为您带来最新鲜的美味。海鲜，当然还是蒸的好！
清蒸龙头鱼（水潺）的做法
步骤1
取新鲜龙头鱼洗净，切成段，放入盘子中。在龙头鱼上加上适量的葱、蒜、姜、辣椒，再加上适量食用盐。然后再加入少许料酒。待用。 备注：这道菜成败和龙头鱼的新鲜程度有很大的关系。所以一定要挑选最新鲜的野生的品质海鲜。
步骤2
将盘子放入锅中，放稳。
步骤3
盖上盖子，开始清蒸。大火，冷水下锅，大约清蒸15分钟左右即可起锅。
步骤4
注意：由于龙头鱼又称豆腐鱼，所以在清蒸时间不能太长。
步骤5
叫上小伙伴们，我们开吃啦！！清蒸龙头鱼（水潺）的烹饪技巧
龙头鱼富含蛋白质、钙、磷、钾、钠镁等人体所需的微量元素，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。 1、有利于少年儿童的生长发育。 2、有利于水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。 3、有利于减轻食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒等老年症状。 小东特别提醒：越是看似简单的菜谱，越是能提现做菜的水平。真正的营养美味的海鲜，是靠蒸出来的。原汁原味，看得见的新鲜和美味！