红烧肉加鹌鹑蛋
鹌鹑蛋本来还要多一些，剥好了放那被孩子吃了几个。
红烧肉加鹌鹑蛋的做法
步骤1
五花肉切成块
步骤2
鹌鹑蛋煮熟，剥掉壳备用
步骤3
锅烧热倒入少许油，润一下子锅就可以了，肉炒一下会出油的，不需要太多油。
步骤4
放入肉，翻炒一下子，加一些料酒和姜片，炒至出油。
步骤5
肉 已经有些变黄了，加入冰糖翻炒。
步骤6
倒入老抽，炒匀。
步骤7
倒入开水，或是热水，再加入鹌鹑蛋。不能加凉水，肉会变硬，口感不好了。水没过肉就可以了。大火烧开调小火炖。大概要一小时左右就烂熟了。
步骤8
收好汁放少许盐出锅，加一些葱花ok了。这道菜我做的偏甜，爱吃甜口的就少放些盐。