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诗文 红烧肉加鹌鹑蛋
释义

红烧肉加鹌鹑蛋

鹌鹑蛋本来还要多一些,剥好了放那被孩子吃了几个。

红烧肉加鹌鹑蛋的用料

五花肉 500g 鹌鹑蛋 10多个
冰糖 6块左右 盐 少许
姜片 5片 葱花 少许
料酒

红烧肉加鹌鹑蛋的做法

红烧肉加鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

五花肉切成块
红烧肉加鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋煮熟,剥掉壳备用
红烧肉加鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入少许油,润一下子锅就可以了,肉炒一下会出油的,不需要太多油。
红烧肉加鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

放入肉,翻炒一下子,加一些料酒和姜片,炒至出油。
红烧肉加鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

肉 已经有些变黄了,加入冰糖翻炒。
红烧肉加鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

倒入老抽,炒匀。
红烧肉加鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

倒入开水,或是热水,再加入鹌鹑蛋。不能加凉水,肉会变硬,口感不好了。水没过肉就可以了。大火烧开调小火炖。大概要一小时左右就烂熟了。
红烧肉加鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

收好汁放少许盐出锅,加一些葱花ok了。这道菜我做的偏甜,爱吃甜口的就少放些盐。

红烧肉加鹌鹑蛋的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 13:09:38