诗文 | 红烧肉加鹌鹑蛋 |
释义 |
红烧肉加鹌鹑蛋鹌鹑蛋本来还要多一些,剥好了放那被孩子吃了几个。 红烧肉加鹌鹑蛋的做法步骤1 五花肉切成块步骤2 鹌鹑蛋煮熟,剥掉壳备用步骤3 锅烧热倒入少许油,润一下子锅就可以了,肉炒一下会出油的,不需要太多油。步骤4 放入肉,翻炒一下子,加一些料酒和姜片,炒至出油。步骤5 肉 已经有些变黄了,加入冰糖翻炒。步骤6 倒入老抽,炒匀。步骤7 倒入开水,或是热水,再加入鹌鹑蛋。不能加凉水,肉会变硬,口感不好了。水没过肉就可以了。大火烧开调小火炖。大概要一小时左右就烂熟了。步骤8 收好汁放少许盐出锅,加一些葱花ok了。这道菜我做的偏甜,爱吃甜口的就少放些盐。红烧肉加鹌鹑蛋的烹饪技巧 |
随便看 |
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