黄鸭叫炖豆腐
儿子正在长身体，这道菜含丰富的钙质，味道鲜美，为孩子健康成长，大家学学吧！
黄鸭叫炖豆腐的做法
步骤1
黄鸭叫切段，用料酒、少量盐腌制15分钟。
步骤2
嫩豆腐用淡盐水浸泡，备用。
步骤3
锅里放植物油，我用的是茶籽油，烧热，放入姜丝，先炒一会再放入鱼段，待鱼肉转为白色，加入开水，盖过鱼段，将嫩豆腐切稍大的块状，放入锅中，将干红辣椒、适量盐一起放入，大火烧开，转中小火慢炖。
步骤4
大约炖20分钟，待汤色变成牛奶色，盛出，撒上葱花，完工！