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诗文 抹茶面包
释义

抹茶面包

参考了君之的配方,虽然没有出手膜,但是拉丝效果还可以,味道也不错,喜欢烘焙,不怕失败,不行就再来一次,总会成功的。

抹茶面包的用料

高筋面粉 250g 抹茶粉 适量
糖 45g 盐 3g
鸡蛋 1个 黄油 30g
奶粉 15克 水 120g

抹茶面包的做法

抹茶面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
抹茶面包的做法图解2

步骤2

酵母跟水搅匀,待用,粉类放入盆中
抹茶面包的做法图解3

步骤3

用筷子混合均匀
抹茶面包的做法图解4

步骤4

倒入打散的三分之二的蛋液,酵母水,搅成絮状,开始揉面
抹茶面包的做法图解5

步骤5

揉面的图没拍,手上都是面,实在是不方便,请见谅!我的面团揉匀后就加入黄油,揉至面团都吸收了黄油即可,手工揉面很难出手膜,我没出手膜就直接盖上保鲜膜,放烤箱,放盆热水进去关门发酵至两倍大即可
抹茶面包的做法图解6

步骤6

发酵好了就排气,杆平卷起,放入模具,放入烤箱进行二次发酵,大约一小时
抹茶面包的做法图解7

步骤7

发酵好了,烤箱预热十分钟,面包表面刷蛋液,放入预热好的烤箱,一百七十度,十五至十七分钟左右即可烤熟,出炉后晾凉就能切片或者撕着吃

抹茶面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:06:51