诗文 | 抹茶面包 |
释义 |
抹茶面包参考了君之的配方,虽然没有出手膜,但是拉丝效果还可以,味道也不错,喜欢烘焙,不怕失败,不行就再来一次,总会成功的。 抹茶面包的做法步骤1 准备好材料步骤2 酵母跟水搅匀,待用,粉类放入盆中步骤3 用筷子混合均匀步骤4 倒入打散的三分之二的蛋液,酵母水,搅成絮状,开始揉面步骤5 揉面的图没拍,手上都是面,实在是不方便,请见谅!我的面团揉匀后就加入黄油,揉至面团都吸收了黄油即可,手工揉面很难出手膜,我没出手膜就直接盖上保鲜膜,放烤箱,放盆热水进去关门发酵至两倍大即可步骤6 发酵好了就排气,杆平卷起,放入模具,放入烤箱进行二次发酵,大约一小时步骤7 发酵好了,烤箱预热十分钟,面包表面刷蛋液,放入预热好的烤箱,一百七十度,十五至十七分钟左右即可烤熟,出炉后晾凉就能切片或者撕着吃抹茶面包的烹饪技巧 |
随便看 |
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