抹茶木糠布丁
抹茶味的木糠布丁，冰爽的口感很适合夏天~
抹茶木糠布丁的做法
步骤1
将玛丽饼放入密实袋，然后用擀面杖捶打，碾成细细的饼干屑。。。如果嫌麻烦，用料理机打碎也可以~越细越好~~
步骤2
加抹茶粉，混合均匀~
步骤3
淡奶油用电动打蛋器搅打至有纹路、但仍然能缓慢流动的状态。
步骤4
加入炼奶，继续搅打，搅拌均匀。
步骤5
在模具内铺上一层抹茶饼干屑，压实。可以用擀面杖的一端去压~
步骤6
将炼乳奶油装入裱花袋，挤一层在饼干屑上。（= =我很懒，用勺子舀的。。。）
步骤7
再铺一层抹茶饼干屑，然后再挤一层炼乳奶油。。。最后一层一定要是饼干屑。我用的是玻璃蛋模具，两层奶油，三层抹茶饼干屑。
步骤8
放冰箱冷冻室冻2个小时，就OK啦~~抹茶木糠布丁的烹饪技巧
1、玛丽饼是在chef ’s pantry买的，口味有点像甜趣。也可以网购。实在不行，可以用普通的酥性饼干代替~ 2、个数视模具大小而定。（我用的是玻璃蛋模具，容量85mL，可以做4个） 3、建议取出后常温下放4~5分钟后再食用，口感更好~