玛格丽特小饼

下午茶最佳搭档，严格按照步骤来，零失败的一款小点心。是入门级饼干，味道也超级棒，奈何能量比较高，所以，偶尔为之。

玛格丽特小饼的用料

步骤1

咸蛋黄放入细筛中，用勺子刮成细细的蛋黄茸。

步骤2

黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打发。

步骤3

蛋黄茸加入黄油中拌匀。

步骤4

筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。

步骤5

加入压碎的腰果，揉成均匀的面团。

步骤6

包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

步骤7

取出面团，等分成若干直径一元硬币大小的圆球。排布入铺了油纸的烤盘中。

步骤8

指尖垂直于面团，轻轻压成自然裂纹。

步骤9

放入预热到170摄氏度的烤箱中层，烤20分钟左右，最后几分钟注意观察，饼干边缘微黄即可。

步骤10

出炉散开冷却后会更香酥，但热热的吃也很美味。

腰果可加可不加，看个人喜好。

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