白菜猪肉包子的正宗做法、五花肉、小麦面粉、白菜、大葱、盐、料酒、白糖、甜面酱、老抽、五香粉、鸡精、香油、食用油、酵母粉、姜、怎么做-菜谱宝典

白菜猪肉包子的用料

步骤1

将面粉和酵母粉混合～加适量的水～混成比馒头稍软一点的面团～放置一边发酵～大概需要一个半到两个小时

步骤2

趁醒面的时间做包子馅～先在肉馅里加入料酒～老抽～面酱～鸡精～五香粉～白糖～不停搅拌～直至呈粘稠状～放置一边腌制

步骤3

将白菜切成碎～放入盐腌制～大概二十分钟后～用力将水挤出～挤净后倒入肉馅中～再将葱白切成碎直接放入到肉馅中即可～最后切点姜末也倒入肉馅中

步骤4

将食用油在火上加热开锅后均匀的倒入肉馅中～小心不要溅在身上～在倒入香油～用筷子朝一个方向不停搅拌～时间稍微延长一点～直到成为糊状为止～包子馅就做好了～

步骤5

接下来就是包了～考验手工的时候到了～面和包子馅大概一比一的规格即可

步骤6

将做好的包子凉水装锅～先在锅里抹一层油～大概1600～1800左右～四十分钟即可

步骤7

热气腾腾的大包子就出锅了哦～巨好吃的么么哒

步骤8

香香的呢～