土豆鸡腿
第一次做硬菜
土豆鸡腿的做法
步骤1
腌制鸡腿肉，开水淖去浮油，上油锅，爆香葱白和蒜瓣，倒入适量辣酱，加入鸡腿肉、土豆，炒制2分钟，加入温水，大火烧开，中火炖制，最后放入调味料，大火收汁即可。土豆鸡腿的烹饪技巧
1.先要把鸡腿腌制一下，更容易入味，具体方法：倒入料酒，蒜瓣，葱绿，腌制十五分钟。2.鸡腿肉先炖制十五分钟再放土豆，先大火炖开，再中火，最后放入青椒、黑木耳和调料，大火收汁即可。