面包机版蛋糕

我家用的是柏翠面包机，烘烤时间默认1小时，期间哄孩子睡觉耽误了时间，多烤了十来分钟，所以表层开裂了些。自己吃倒也无所谓。爱吃甜的可以酌情添加糖的量。

面包机版蛋糕的用料

步骤1

4个全蛋打入一个无水无油的盆中，加入全部的糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋器纹路没有马上消失。若鸡蛋刚从冰箱拿出来，则要把盆坐在温水中操作。

步骤2

筛入低粉，上下搅拌，千万不能画圈，以防消泡。使面粉和蛋液充分融合。

步骤3

加入牛奶（这次家里没牛奶，换成等量安佳淡奶油），融化的黄油，泡打粉，再上下搅匀。启动面包机烘烤模式35min。

步骤4

面糊倒入面包桶，轻震几下，喜欢吃葡萄干的可以适当放入一些，半小时后蛋糕出炉。

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