青椒茄子

身为川妹子的我，酷爱辣辣的感觉，这道菜不仅有红油辣椒的香还有青椒的那种青香，反正辣的很巴适就是啦！怕辣的盆友别做噢！

青椒茄子的用料

步骤1

把茄子洗净，切成10cm左右的长条备用，然后烧开水，水开后将茄子放入锅中煮熟

步骤2

煮好后将茄子捞起滤水备用

步骤3

将准备好的材料都切碎，切成什么样见图

步骤4

特别说明一下，这里的红油海椒是加有白芝麻的很香，豆豉是饭扫光的

步骤5

锅中到少量油，油开将蒜，泡椒，泡姜，青椒先倒入锅中炒，再加入红油海椒和豆豉，炒香即可，最后加入味精和盐，最好咸一点，因为茄子是白味的，吃的时候就正好啦！

步骤6

最后将茄子装盘，炒好的作料淋在上面就ok啦！

随便看

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