红烧小白条
从小爸爸很喜欢吃这种太湖产的小白条 肉质鲜美细腻 所以我也特别喜欢烧这道菜
红烧小白条的做法
步骤1
冷锅擦干烧热放三两油 放入葱头两粒要切碎的 放入姜丝 盐一勺 熬出香味 放鱼煎时改小火 一面煎一两分钟翻身换一面煎一两分钟 然后放耗油 酱油 糖 料酒 改大火 轻轻铲动几下鱼跟汤料要混合 然后加水没过鱼煮到差不多收汤时放青红椒丝 煮一会熄火把鱼盛起来 然后在汤料放鸡精葱 铲动几下 倒在鱼身上 尽量要全部倒到