红茶面包
红茶面包的做法
步骤1
高筋面粉、水、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、全蛋揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
步骤2
撕开茶包，倒入红茶末，再放入黄油，将面团揉匀；
步骤3
在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)；
步骤4
把发酵好的面团排出空气，分成四份，进行15分钟中间发酵。
步骤5
将面团擀成椭圆状，卷起，放入模具中；
步骤6
进行最后发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）。 发酵到填满模具以后(约40分钟到1个小时)，在蛋糕表面刷上一层全蛋液，放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤15－20分钟即可。红茶面包的烹饪技巧
1、还可以更换成其他你喜欢的茶叶。 2、烤制时间和温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。