羊肉炖萝卜

冬，需要暖暖，肉汤的甘甜至今回味～

羊肉炖萝卜的用料

步骤1

羊肉切块，加入姜片和料酒冷水下锅，煮开捞出，去浮沉（脏东西）

步骤2

葱、姜、蒜、干辣椒切段、切片，爆锅！（不要像我一样，忘记放干辣椒了）

步骤3

爆锅炒出香气，放入吊好的羊肉

步骤4

加入生抽、料酒、花椒粉、黑胡椒粉爆炒

步骤5

爆炒后，加温水、生姜片、冰糖8颗、大料4瓣，大火炖煮40～60分钟（随着时间要不断加温水，以免干锅）

步骤6

萝卜切块

步骤7

45分钟后加入萝卜，加入两勺盐（个人口味酌情加入）

步骤8

20分钟左右，萝卜已大致变为透明，加入香菜（依据个人口味，不喜欢可以不加）

步骤9

大约2分钟后关火，羊肉、萝卜、香菜融为一体

步骤10

美好一天，萝卜相伴

随便看

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