好看又好吃的小鸟窝
这道菜，真的是有小时候的回忆，一直爱吃素丸子，在外面碰到有卖的都会买上几块钱的，老公也爱吃，复刻赛的主料刚好家里都有，我改个版本，可能菜看着不如其他人做的好看，但是好吃是一定的，爱吃素丸子的一定要试试哈，加鹌鹑蛋很有营养呢
素丸子的做法
步骤1
胡萝卜插成丝
步骤2
白萝卜插成丝
步骤3
加盐攥出水，再用刀切碎点
步骤4
加入一个鸡蛋，一点盐，五香粉，孜然粉，姜汁，葱末，面粉，少许淀粉扮匀，面粉可多加，要看到比较粘稠就可以了
步骤5
鹌鹑蛋表皮洗干净，锅中水开后用筷子把水划出漩涡状，小心放鹌鹑蛋，继续轻轻划，煮一分半捞出过凉水
步骤6
鹌鹑蛋小心去壳，整个都轻轻敲碎好剥
步骤7
丸子面糊在手里弄成圆形，把鹌鹑蛋放中间，裹上一半部分就好，下油锅炸，中火即可，由于手上全是面糊没有拍照
步骤8
我家只有咖喱味道的鱼子酱，平时包寿司用的，今天刚好派上用场
步骤9
小鸟窝完成图，本身有味道上面点缀一点鱼子酱就够了，吃着真香，哈哈素丸子的烹饪技巧
形状比较难，大家一定小心被油烫到啊，油温千万不要热，可以复炸一边，火大就糊了，切记哈！