桃酥
秋雨缠绵，秋味十足。
喜欢秋天，深沉、深邃中透着些许寂寞，清冷中夹杂着一丝孤傲。喜欢在秋天发呆，稍有闲暇，便会沏上一杯清茶，伫立在窗边，静静地赏叶败、花落，同时也在心底期盼下一场新绿的到来。或是什么都不想，只是单纯地发呆，放空大脑，放飞心灵……无论怎样，都是喜欢。
雨，让我滞留家中，无所忌惮地继续熟悉我的烤箱。就做桃酥吧！简单好吃，家人都喜欢。念头闪过，手随心动，无丝毫懈怠。
借豆果一隅，把方子记录下来为己用，如果你也喜欢，请不要客气。
------ 2014、9、2
桃酥的做法
步骤1
玉米油、细砂糖、1个鸡蛋，混合在一起。
步骤2
用手动打蛋器搅打至乳化。
步骤3
面粉与泡打粉、小苏打混合均匀。
步骤4
把3中材料筛入2中。
步骤5
揉成面团（不要过度揉）。
步骤6
面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟左右进松弛。
步骤7
分成25g左右的小剂子，揉圆，放烤盘上，用手指摁扁。烤箱180度预热。
步骤8
刷上蛋液。
步骤9
撒上熟芝麻，再用手轻轻的拍拍芝麻，这样粘的牢。
步骤10
放入预热好的烤箱，180度，20分钟左右。最后几分钟注意观察上色情况，烤好取出晾凉。
步骤11
晾凉后，放入保鲜盒保存。桃酥的烹饪技巧
1、我的烤箱是长帝30L的，只有一个不粘烤盘，一次只能烤12个，所以，我总是按方子做两份，正好能烤三烤盘。如果情况同我，参照此方，做一份的话，一次是烤不完的，第二次烤盘又不会放满。这种情况下，请另找方子；2、烤制时间依自家烤箱具体情况而定。