土豆腊肠饼
腊肠除了秋冬的时候吃腊味饭，实在找不到更好的理由消化它，现在有多了一个派上它的用武之地。
土豆腊肠饼的做法
步骤1
煮土豆，表面划个十字，方便去皮。
步骤2
煮好的土豆压成泥。
步骤3
洋葱切丁。
步骤4
腊肠也同样切丁。
步骤5
将腊肠跟洋葱翻炒一下，这样可以把腊肠炒香。
步骤6
把炒香后的腊肠跟洋葱倒入压好的土豆泥中，撒上些许盐和黑胡椒粉。
步骤7
搅拌均匀，在手心倒入一些橄榄油，然后把混合了腊肠洋葱的土豆泥拍成大小均匀的圆形，放入平底锅，稍微煎到两面金黄即可。