奶油小餐包
方子来源爱和自由
奶油小餐包的做法
步骤1
面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋，加入软化黄油揉至扩展价段。
步骤2
将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
步骤3
础发酵结束后，将面团分割成八等份，滚圆后松弛15分钟。
步骤4
松弛后将面团压扁，翻面后包入5克黄油
步骤5
收紧口，免得烤焙时爆开。
步骤6
排入烤盘进行最后发酵，最后发酵结束后，表面刷蛋液，洒少许芝麻。
步骤7
入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。 烤
步骤8
取出