大肠包小肠的正宗做法、糯米肠、台式香肠、鸡蛋、黄瓜、蒜、韩式酱萝卜、番茄酱、酱油膏或寿司酱油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

大肠包小肠的用料

糯米肠一根

台式香肠一根

鸡蛋一个

黄瓜适量

蒜适量

韩式酱萝卜适量

番茄酱适量

酱油膏或寿司酱油少许

大肠包小肠的做法

步骤1

准备材料啦，该切片的切片，这里是一份的量，大家都能看清楚啦～

步骤2

一颗鸡蛋打散，少许花生备用。

步骤3

首先来炒花生，噢，因为一会儿要做花生酥所以量比较大，参考刚才图片上的量就好～记住千万小火，不停翻炒，不然花生很容易糊的，听到噼里啪啦的声音，花生皮会慢慢爆开，闻到熟花生的香味就差不多可以关火了。

步骤4

待花生稍凉再去皮，不然会烫到，我用的最笨的方法：手搓，最后把皮吹干净…过程有点缺氧，如果大家有妙招可推荐哦～

步骤5

用料理机磨粉，家中如果没有料理机，可装保鲜袋用擀面杖敲碎按压至粉状。

步骤6

开火啦～糯米肠跟香肠一起小火慢煎至表面焦黄，夹出备用。

步骤7

剩余油把蒜片、韩式酱萝卜煸出香味。

步骤8

然后将蛋液均匀摊在上面，制成薄饼，出锅后切成小片状。

步骤9

糯米肠从中间切开，撒上花生粉（很香的）。

步骤10

再依次放上切碎的鸡蛋饼，涂抹少许酱油膏，黄瓜片塞在鸡蛋饼下面。

步骤11

摆上香肠，随意挤上去番茄酱～看上去很诱人有木有，吃第一口就满意到不得了～