云南焖肉肉酱

云南是米线的发源地，米线细腻润口，而让米线大放异彩的秘诀，就是肉酱，今天，给大家带来云南焖肉肉酱的做法，米线烫出来，舀上肉酱一拌，那爽劲，好吃好吃好吃。

云南焖肉肉酱的用料

步骤1

1.肉先用水煮成九成熟，捞出，切成半厘米肉丁；2.葱切粒，蒜切粒，姜切粒；3.锅烧热，放菜籽油少许；4.油冒烟，放葱蒜姜炒香，放肉丁混炒至肉出油。

步骤2

倒入刚才煮肉的肉汤，放入八角若干，大火煮至水干

步骤3

放入老酱，炒至油出即可，不用放盐，酱的咸味已够。

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