亚麻籽油不知火柑戚风

不知火柑也叫丑柑，但是打开吃确实非常的香甜可口，肉多汁甜，感谢本来生活网送来的如此美味，刚好最近有点咳嗽于是做戚风时候特地加了汁进去做，搭配山亚麻籽油，做好的戚风细腻口感也棒，关键还很健康不是？

戚风的用料

低筋面粉 33g

蛋黄 2个

糖 13克

不止火柑汁 25g

果肉少许

蛋白 2个

糖 33g

白醋几滴

戚风的做法

步骤1

准备材料

步骤2

不止火柑榨汁

步骤3

将蛋白和蛋黄分开后在蛋黄中加入13克糖拌匀

步骤4

继续加入橙汁和油搅拌

步骤5

筛入低筋面粉一字型方式拌匀待用

步骤6

蛋白中加入几滴白醋然后将剩下糖分三次放入打到硬性发泡

步骤7

取三分一蛋白入蛋黄糊盆中切拌均匀

步骤8

全部倒入蛋白中继续切拌均匀

步骤9

倒入模具

步骤10

震几下将大气泡振出然后放入预热好的烤箱130度20分转150度50分钟左右

步骤11

做好取出震下然后倒扣放凉脱模即可

小叮咛蛋只有白要打到硬性发泡也就是打蛋器提起看见小尖头为宜面糊混合时候记住要从底部顺着3点钟位置至8点钟位置翻起切拌各家烤箱温度不一样，而且模具也不同，烤制时间请酌情。我用的是学厨不沾的所以要先低温烤制