亚麻籽油不知火柑戚风
不知火柑也叫丑柑，但是打开吃确实非常的香甜可口，肉多汁甜，感谢本来生活网送来的如此美味，刚好最近有点咳嗽于是做戚风时候特地加了汁进去做，搭配山亚麻籽油，做好的戚风细腻口感也棒，关键还很健康不是？
戚风的做法
步骤1
准备材料
步骤2
不止火柑榨汁
步骤3
将蛋白和蛋黄分开后在蛋黄中加入13克糖拌匀
步骤4
继续加入橙汁和油搅拌
步骤5
筛入低筋面粉一字型方式拌匀待用
步骤6
蛋白中加入几滴白醋然后将剩下糖分三次放入打到硬性发泡
步骤7
取三分一蛋白入蛋黄糊盆中切拌均匀
步骤8
全部倒入蛋白中继续切拌均匀
步骤9
倒入模具
步骤10
震几下将大气泡振出然后放入预热好的烤箱130度20分转150度50分钟左右
步骤11
做好取出震下然后倒扣放凉脱模即可戚风的烹饪技巧
小叮咛 蛋只有白要打到硬性发泡也就是打蛋器提起看见小尖头为宜 面糊混合时候记住要从底部顺着3点钟位置至8点钟位置翻起切拌 各家烤箱温度不一样，而且模具也不同，烤制时间请酌情。我用的是学厨不沾的所以要先低温烤制