十二道锋味复刻－－高汤瘦肉粉
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。
高汤瘦肉粉的做法
步骤1
泡好的粉丝，这是我们这里适合早餐用的湿米粉。
步骤2
浓绸高汤一支， 瘦肉少许，香葱和尖椒少许。
步骤3
水烧开，放进肉片，
步骤4
放进辣椒，高汤，
步骤5
放点盐烧开一分钟。
步骤6
倒进米粉，
步骤7
放进香葱，
步骤8
放点鸡精，
步骤9
淋上蚝油烧开装盘，
步骤10
淋上香油，放点香脆花生米即可开吃。高汤瘦肉粉的烹饪技巧
干粉先泡软，炸点花生米。