咸鸭蛋黄处理
做广式莲蓉蛋黄月饼必须要做的蛋黄处理
咸鸭蛋黄处理的做法
步骤1
烤箱150度预热，把蛋黄放在垫了锡纸的烤盘上每个蛋黄都刷上酒进烤箱烤6-8分钟不能烤爆
步骤2
烤好后拿出来直接在热蛋黄上浇上色拉油正反翻下让都裹上油放一边凉透
步骤3
然后就可以包了，（自己买到很臭的鸭蛋黄没有办法噢
步骤4
可以吃的时候可以看见鸭蛋黄有油