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诗文
椰汁绿茶糕
释义
椰汁绿茶糕
椰汁绿茶糕的用料
绿豆粉 60克
淀粉 20克
澄粉 20克
白砂糖 160克
椰浆 120毫升
鲜牛奶 250毫升
白开水 600毫升
抹茶粉 2大匙
椰汁绿茶糕的做法
步骤1
取淀粉10克、澄粉10克、绿豆粉30克、白开水120克。将上述原料混合在一起搅拌均匀。 再将椰浆、鲜牛奶、白砂粮80克倒入已经搅拌好的绿豆粉糊中,搅拌均匀
步骤2
将搅拌好的椰浆牛奶汁放入锅中开火煮,边煮边搅拌,待沸腾时,快速搅拌至浓稠无粉浆,就可以关火倒入模具中。 将抹茶粉用少许白开水调开,再与澄粉10克、淀粉10克、绿豆粉30克、白砂糖80克、白开水480毫升,混合在一起,进行搅拌,直至搅拌均匀。
步骤3
再将搅拌好的抹茶粉汁放在火上煮,边煮边搅拌,待沸腾时,快速搅拌至浓稠且呈透明状,即可关火。 待模具中的椰浆牛奶汁凝固后,再倒入绿茶汁,这样就可以形成分层。
步骤4
完全凝固后即可进行冷藏,吃的时候取出切块即可。
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更新时间:2025/10/31 6:05:19