【蔓越梅粗纤维饼干】
昨晚低粉用完了，大清早去沃尔玛补货，突然想换个别的牌子试试，然后跟嗨皮的挑了一款最！贵！的！晚上兴致勃勃的开始做饼干，黄油好了，蔓越梅好了，到加低粉的时候惊呆了！打开袋子居然是粗纤维低粉
蔓越梅饼干的做法
步骤1
室温软化黄油至可以搅拌顺滑
步骤2
加入糖粉／细砂糖搅拌均匀
步骤3
分三次倒入蛋液，每次都要搅拌均匀才能倒下一次，防止水油分离
步骤4
加入切碎的蔓越梅干拌匀
步骤5
筛入粗纤维低粉
步骤6
搅拌均匀
步骤7
用保鲜膜铺在模具内，没有模具就用手也可以，做成正方体长条形，放入冰箱冷冻室一个小时
步骤8
切成0.5cm厚薄均匀的片状
步骤9
烤箱预热150度，烤20分钟左右，我喜欢微焦一点的口感，一般烤23分钟这样
步骤10
香浓酥脆，酸甜可口的蔓越梅粗纤维饼干就做好了，放凉后密封保存慢慢吃蔓越梅饼干的烹饪技巧
1.因为现在是冬天，黄油我放在暖气旁软化的。2.筛粗纤维低粉的时候先把低粉筛出来，再把粗纤维均匀的撒入搅拌碗里。