诗文 | 酸奶红豆包 |
释义 |
酸奶红豆包最近新入手了一台超便宜的搅拌器(打蛋器),入手原因是因为迷上了做面包,迷上了烘焙。自制面包营养健康! 酸奶红豆包的做法步骤1 酵母用温水化开,静置片刻;加入除黄油外的其他材料,用筷子拌匀;将机器进入扩展阶段,加入软化黄油,再揉至完全阶段步骤2 酵母用温水化开,静置片刻;加入除黄油外的其他材料,用筷子拌匀;将机器进入扩展阶段,加入软化黄油,再揉至完全阶段步骤3 发酵好的面团取出排气,分成20克1团,静置松弛;豆馅儿分成10克1个备用步骤4 发酵好的面团取出排气,分成20克1团,静置松弛;豆馅儿分成10克1个备用步骤5 蛋黄拌入蜂蜜混合成浆,均匀涂抹二次发酵好的面团表层,烤箱175°预热后,放入准备好的生胚进行烤制,15分钟至表面金黄色即可酸奶红豆包的烹饪技巧1、面包超松软又不失嚼劲~~没有牛奶那种腥味; 2、排气的时候,多准备些面粉,以防黏在案板上; 3、包馅料的时候参照肉包子包法就OK,收口朝下; 4、酸奶是银子自制的,稠度类似卡夫小杯原味用勺子舀的那种。 |
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