跺椒皮蛋

超级简单的凉菜~清凉可口，夏日必备。

跺椒皮蛋的用料

步骤1

剁青椒，加点红椒也可以。我这里用的是不太辣的青椒。裹着蘸料可以直接吃~大蒜剁成蒜泥备用。

步骤2

皮蛋三四个就可以装一盘了，这里我在小贴士说的切皮蛋的时候用一根线，分瓣的时候很容易，也不会粘的到处都是。

步骤3

跺椒铺上，蒜泥铺上~酱油~醋~花椒油~辣酱油~完成~我说简单吧^O^

皮蛋如果用刀切，蛋黄容易黏在刀上。大家可以用一根很细的线，放在皮蛋上，一拉。这样皮蛋能完好的分成几瓣。

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