糖醋藕丝
家里经常做的一道素食小炒，很简单很好吃。
糖醋藕丝的做法
步骤1
藕去皮，洗净，斜切细丝。蒜切碎。葱切碎。
步骤2
2勺清水，半勺淀粉，半勺醋，少量糖混合调汁。
步骤3
油锅烧热，入蒜末炒香，入藕丝翻炒至水汽变干，加适量盐炒匀。
步骤4
倒入调味汁，翻炒均匀，撒葱花，关火。糖醋藕丝的烹饪技巧
选用白醋，装盘效果会更好。 如果藕丝很嫩的话，炒的时间很短。