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诗文
黄颡鱼烧毛豆
释义
黄颡鱼烧毛豆
黄颡鱼烧毛豆的用料
黄颡鱼 250g
毛豆米 100g
青椒 半个
红彩椒 半个
杏鲍菇头 4个
盐 少许
鸡精 少许
料酒 适量
白糖 少许
八角 1个
香叶 1片
老抽 少许
干辣椒 4个
大蒜 5颗
大葱 1根
黄颡鱼烧毛豆的做法
步骤1
买回来的鱼处理洗干净
步骤2
准备好的用料,青的红的白的很热闹吧!
步骤3
大料不能忘记,嘻嘻!
步骤4
锅里热油,先放八角,出香味,放姜丝,蒜瓣拍扁放进去好出蒜香味!编制有香味就可以啦!
步骤5
把鱼儿们倒进锅里煎一下,这鱼比较嫩所以不能用铲子翻面,只能晃动锅不能让它们粘锅,差不多可以用铲子贴锅底推动一下下喔!煎两三分钟就好了
步骤6
煎好放大葱断和干辣椒断,加料酒少一分钟左右倒老抽少许上色,晃动一下锅颜色就上匀了,加入冷水末过鱼儿们!我们放盐,鸡精,糖,调味啦
步骤7
自己剥的毛豆洗干净,杏鲍菇切小块儿,等鱼儿们第一次翻滚了就可以把它们放进去喔
步骤8
辣椒们切菱形,鱼儿收三分之二汁的时候加入锅里!这会大家都在一起了!嘻嘻!它们做出了一道美味事业!
步骤9
收汁装盘咯!放点香菜,就可以出锅啦!特别鲜美喔!鱼汤泡饭很香的呀!
黄颡鱼烧毛豆的烹饪技巧
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访何茂恭於南湖作三绝句 喻良能
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更新时间:2025/9/27 2:04:15