老马家的牛肉饭
绝对足量 三十块钱 一斤多肥牛 做两大盘子 饭自己家里焖 还管够 吉野家的一碗涨到多钱 想必大家都晓得 而且肉还辣么一点儿 家里能做的 绝不去外面吃！
牛肉饭的做法
步骤1
肥牛片 凉水下锅 锅里倒料酒 放葱段 去腥 大火 慢慢等水烧开 这时候出浮末了 撇去 动作要快 肥牛片一变色就捞出 不然该老了
步骤2
调汁儿：料酒 生抽 蚝油 糖 黑胡椒粉 香草碎 混合 加清水。入锅 加洋葱丝 开火 烧开。加肥牛 胡萝卜片 转小火 盖盖儿 烧煮 水收到一半了 愿意要点汤拌饭吃的 就可以关火了；不愿意要太多汤了 就转大火再烧 收汤 一小会儿就关火吧！碗里/盘里盛米饭，浇上肉！！！齐活！！！牛肉饭的烹饪技巧
肥牛片一定要提前焯一下 外面的肥牛如果直接放入调好的汁儿里焖煮 会出好多血沫 味道很难闻 腥气极大 所以大家别忘了提前焯水 不要像其他菜谱写的 “直接在汤汁里就放下肥牛 再撇浮末 一直煮到牛肉熟…” 你会后悔的！