冰淇淋DIY
送给爱吃冰淇淋的你O_o
冰淇淋DIY的做法
步骤1
牛奶倒入锅中加热，锅四周出现小泡后即可，晾凉。
步骤2
打两个鸡蛋，蛋清分离，取蛋黄待用。
步骤3
在蛋黄液中放入白糖（根据牛奶多少和个人对甜食的喜好程度），这里放了1两左右，不断搅拌，致乳白色。
步骤4
将搅拌好的蛋液慢慢倒入冷却好的牛奶中，一定要边倒边搅拌，最后搅拌均勻。放入锅中再加热，四周冒有小泡即可，再冷却。
步骤5
冷却后放入冰箱冷冻，几小时后取出，美美食用。冰淇淋DIY的烹饪技巧
1.搅拌蛋黄和白糖时最好用打蛋器，筷子时间会比较长，也比较累。2.有两次需要冷却的地方。3.热牛奶时不用等沸腾，四周出现小泡即可。4.第二次热牛奶时，一定要不断搅拌，免得糊锅，做好的冰淇淋会有糊味儿。