诗文 | 菌菇海鲜豆腐味增汤 |
释义 |
菌菇海鲜豆腐味增汤味增,又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麯发酵而成。由于味增含有丰富的蛋白质,氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,天气转凉时喝味增汤还可暖身醒胃。 菌菇海鲜豆腐味增汤的做法![]() 步骤1 各种菌菇一把(家里有哪种就用哪种),温水泡发。![]() 步骤2 干贝海米虾皮一把,温水泡发。(同理,家里有啥用啥。![]() 步骤3 南豆腐一块切片备用。(其他豆腐也行)![]() 步骤4 锅中加水烧开,把前三种材料都放进去,煮10到30分钟。(水不要太多,大概能没过材料即可)![]() 步骤5 2勺味增,用热水或锅里的汤水化开,放入汤中搅匀。![]() 步骤6 撒上葱花,起锅装盘,开始享用吧。菌菇海鲜豆腐味增汤的烹饪技巧味增是咸的,所以汤里不要放盐哦。同理由于放了干贝海米,也不要放鸡精味精。 |
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