客家酿辣椒
广东客家人，酿豆腐、酿茄子、酿辣椒，都是是客家菜特色菜，今天就来一个酿辣椒吧，超喜欢吃。
客家酿辣椒的做法
步骤1
五花肉，洗干净，
步骤2
剁碎，
步骤3
葱
步骤4
大辣椒，
步骤5
辣椒洗干净
步骤6
辣椒去籽，（记得带手套哦）
步骤7
去籽之后，辣椒皮放盐腌制30分钟；
步骤8
肉加入盐、油、酱油、料酒、生粉等配料，腌制30分钟
步骤9
娘辣椒了，
步骤10
热锅倒油，放入刚刚酿好的辣椒，下锅煎，
步骤11
翻转，微黄，即可
步骤12
哇，好香哦，出锅了。客家酿辣椒的烹饪技巧
1,辣椒去籽的时候，一定要带手套， 2，这种大辣椒很大个，肉不需要全部娘满； 3.辣椒皮一定要盐腌制一会儿，才入味，好吃。