番茄虾
番茄虾的做法
步骤1
将虾洗干净，用剪刀把他的背剪开，在挑出虾线，去掉须子
步骤2
将处理好的虾放在一个大的容器里加料酒，盐，腌制15分钟，一定要盖上盖，不然会走味的
步骤3
15分钟后，锅里放油，将每只虾各炸两遍（炸两遍，为的是让它更脆～）
步骤4
另起一个锅，重新放油，放番茄酱，少许料酒，糖，盐，点上一点水，放蚝油，鸡精，等他重新开了之后，倒入水淀粉，把虾倒入锅中，炒匀
步骤5
味道好极了～番茄虾的烹饪技巧
1.虾要炸两遍，这样才脆